吡喃葡糖基蔗糖

吡喃葡糖基蔗糖（Erlose）产品说明

1. 产品概述与化学特性
吡喃葡糖基蔗糖（Erlose）是一种天然存在的三糖，化学名称为吡喃葡糖基蔗糖，CAS号为13101-54-7。其分子式为C18H32O16，分子量为504.437，纯度通常高于96%。该化合物由葡萄糖和蔗糖通过α-1,4-糖苷键连接而成，呈白色结晶或粉末状，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。其化学结构稳定，在温和条件下不易分解。

2. 生物化学功能与重要性
Erlose在生物体内作为中间代谢产物存在，尤其在植物和微生物的糖代谢途径中具有重要作用。它可通过α-葡萄糖苷酶催化蔗糖与葡萄糖的缩合反应生成，也可被α-葡萄糖苷酶水解为葡萄糖和蔗糖。由于其独特的结构，Erlose在糖类研究中常被用作底物或标准品，用于酶活性测定和糖代谢机制研究。

3. 主要应用领域与具体用途
Erlose广泛应用于生物化学、食品科学和医药研究领域。在食品工业中，它可作为低甜度功能性甜味剂或益生元，用于调节肠道菌群。在医药领域，Erlose用于研究糖尿病相关酶（如α-葡萄糖苷酶）的抑制剂开发。此外，它也是糖生物学研究中重要的工具化合物，用于糖链结构分析和糖基转移酶活性检测。

4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于干燥、阴凉处，避免阳光直射。推荐储存温度为2-8℃，长期保存建议置于-20℃。使用前需平衡至室温，避免反复冻融。溶解时建议使用纯水或缓冲液，并根据实验需求调整浓度。操作时需佩戴防护手套，避免直接接触皮肤或眼睛。

5. 质量控制与安全信息
本产品经HPLC检测，纯度≥96%，符合生化试剂标准。安全信息显示，Erlose无显著毒性，但仍需遵循实验室常规操作规范。如不慎接触眼睛或皮肤，应立即用大量清水冲洗并就医。废弃物需按生物化学废弃物处理标准处置。

以上信息仅供参考，具体应用需结合实验条件进一步优化。