反式-2-辛烯酸乙酯

产品说明
反式-2-辛烯酸乙酯产品说明
1. 产品概述与化学特性
反式-2-辛烯酸乙酯（Ethyl Trans-2-Octenoate）是一种不饱和脂肪酸酯，化学式为C10H18O2，分子量为170.249，CAS号为7367-82-0。本品为无色至淡黄色液体，具有特有的水果香气，纯度不低于96%。其结构中的反式双键赋予其独特的化学稳定性，使其在有机合成和香料工业中具有重要价值。
2. 生物化学功能与重要性
反式-2-辛烯酸乙酯是多种天然香精和风味物质的关键成分，广泛存在于水果和植物中。其生物活性使其在食品科学和生物化学研究中备受关注。此外，该化合物可作为中间体参与酯化反应和氧化还原反应，在合成高附加值化学品中发挥重要作用。
3. 主要应用领域与具体用途
本品主要应用于以下领域：
– 食品工业：作为食品添加剂，用于调配水果香精（如苹果、菠萝等），增强食品风味。
– 香料行业：用于香水、化妆品和个人护理产品的香精配方，提供清新果香基调。
– 医药与科研：作为有机合成中间体，用于药物开发和生化研究。
4. 储存条件与使用建议
建议将本品密封保存于阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。储存温度应控制在2-8°C，以延长保质期。使用时应佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触皮肤或眼睛。操作环境需保持通风，远离火源和氧化剂。
5. 质量控制与安全信息
本品严格遵循行业标准生产，通过气相色谱（GC）检测确保纯度≥96%。安全信息如下：
– 避免吸入蒸气或接触皮肤，如不慎接触，立即用大量清水冲洗并就医。
– 远离强氧化剂和强酸，以防发生剧烈反应。
– 运输时需符合化学品运输规范，确保包装完整且标识清晰。
本产品仅供科研和工业用途，不适用于直接食用或药用。使用前请详细阅读安全技术说明书（MSDS），并遵循实验室安全操作规程。