反式-2-戊烯醛

产品说明
1. 产品概述与化学特性
反式-2-戊烯醛（trans-2-Pentenal）是一种不饱和醛类化合物，化学式为C5H8O，分子量为84.116，CAS号为1576-87-0。其纯度通常不低于96%，具有典型的醛类化学性质，包括易氧化和参与缩合反应。该化合物为无色至淡黄色液体，带有刺激性气味，沸点约为140-142°C，密度接近0.85 g/cm³。由于其反式双键结构，化学性质较为稳定，但在强酸、强碱或高温条件下可能发生异构化或聚合反应。
2. 生物化学功能与重要性
反式-2-戊烯醛是植物挥发性有机化合物（VOCs）的重要成分，常见于水果和蔬菜的香气中，如苹果和番茄。在生物体内，它参与脂质过氧化过程，并可能作为信号分子影响植物的防御机制。此外，该化合物在食品风味化学和昆虫行为调控研究中具有重要价值，可用于模拟自然气味或研究昆虫趋避行为。
3. 主要应用领域与具体用途
该试剂广泛应用于科研和工业领域。在食品科学中，用于风味成分分析和合成；在农业研究中，作为昆虫引诱剂或驱避剂的成分；在有机合成中，作为构建不饱和醛类衍生物的关键中间体。此外，它还可用于香精香料工业，调配特定果香型香精。
4. 储存条件与使用建议
建议在2-8°C的低温环境下避光保存，置于密封的棕色玻璃瓶中，并充入惰性气体（如氮气）以延长保质期。使用时应佩戴防护手套和护目镜，在通风橱中操作，避免吸入蒸气或接触皮肤。开封后应尽快使用，剩余试剂需严格密封。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过气相色谱（GC）分析确保纯度≥96%，并检测水分和酸值等关键指标。其GHS分类为易燃液体（类别3）、皮肤腐蚀/刺激（类别2）和急性毒性（类别4）。安全数据表（SDS）包含详细应急处理措施，如不慎接触皮肤，需立即用大量清水冲洗；若吸入，应转移至空气新鲜处。废弃处理需符合当地环保法规，建议通过专业化学品回收机构处置。