去氢抗坏血酸

产品说明
产品名称：去氢抗坏血酸（Dehydroascorbic Acid）
CAS号：490-83-5
分子式：C6H6O6
分子量：174.108
纯度：≥96%
1. 产品概述与化学特性
去氢抗坏血酸是抗坏血酸（维生素C）的氧化形式，为白色至淡黄色结晶性粉末，易溶于水及极性有机溶剂。其化学结构中2,3-位烯二醇基团具有强还原性，在生理环境中可逆转化为抗坏血酸，参与氧化还原反应。该化合物在酸性条件下相对稳定，但在中性或碱性环境中易水解为2,3-二酮古洛糖酸。
2. 生物化学功能与重要性
作为维生素C代谢的关键中间体，去氢抗坏血酸在细胞氧化还原稳态中起核心作用。其通过谷胱甘肽依赖性还原酶系统再生为抗坏血酸，维持细胞内抗氧化防御能力。此外，它作为电子载体参与胶原合成、神经递质生成及铁吸收等生理过程，在脑脊液和血浆中具有独特的跨膜转运机制。
3. 主要应用领域与具体用途
在科研领域，本品广泛应用于：
– 氧化应激研究：模拟病理条件下维生素C耗竭状态
– 细胞实验：探究抗氧化防御系统与凋亡信号通路
– 药物开发：作为前药载体增强靶向递送效率
工业领域用于：
– 食品添加剂：面粉改良剂（欧盟批准号E315）
– 化妆品：稳定型维生素C衍生物原料
4. 储存条件与使用建议
推荐避光密封保存于-20℃干燥环境，开封后需充氮保护。水溶液现配现用（pH需调节至2-4），避免与金属离子接触。实验操作建议在惰性气氛下进行，长期储存需定期检测纯度（HPLC法）。
5. 质量控制与安全信息
本产品经HPLC、NMR及质谱三重验证，残留溶剂符合USP标准。安全数据：
– 急性毒性（大鼠口服LD50）：>5000 mg/kg
– 刺激性：1%水溶液对皮肤无显著刺激
– 处置规范：需佩戴防尘口罩与护目镜，意外接触眼部立即用生理盐水冲洗15分钟
注：本说明仅限专业研究人员参考，具体应用需结合实验方案调整参数。