产品_5205

产品说明
产品说明书
产品名称：Lipase（脂肪酶）
产品编号：5205
CAS号：9001-62-1
分子式：C11H9N3O2.Na+
分子量：233.104
纯度：≥96%
1. 产品概述与化学特性
脂肪酶（Lipase）是一种水解酶，能够催化甘油三酯的水解反应，生成甘油和游离脂肪酸。本产品为高纯度酶制剂，纯度≥96%，分子量为233.104，化学式为C11H9N3O2.Na+。其CAS号为9001-62-1，符合国际标准。脂肪酶在常温下呈固态，易溶于水及缓冲液，活性受pH值和温度影响显著，最适作用条件需根据具体应用调整。
2. 生物化学功能与重要性
脂肪酶在生物代谢中发挥关键作用，参与脂肪的消化、吸收和能量供应。此外，它还涉及细胞信号传导和脂质重塑等生理过程。由于其高效的催化能力，脂肪酶在工业生产和实验室研究中具有重要价值，尤其在食品加工、洗涤剂生产和生物柴油制备等领域应用广泛。
3. 主要应用领域与具体用途
脂肪酶的主要应用包括：
– 食品工业：用于奶酪、黄油等乳制品的风味改良，以及油脂水解以提高食品品质。
– 洗涤剂行业：作为环保型添加剂，分解衣物上的油脂污渍，提升清洁效果。
– 生物能源：催化动植物油脂转化为生物柴油，推动绿色能源发展。
– 医药与科研：用于脂质代谢研究、药物合成及诊断试剂开发。
4. 储存条件与使用建议
为确保脂肪酶的活性和稳定性，建议储存于-20°C的干燥环境中，避免反复冻融。使用时，应根据实验需求选择合适的缓冲体系（如Tris-HCl或磷酸盐缓冲液），并控制反应温度在30-50°C，pH值在7.0-8.5之间以获得最佳催化效率。
5. 质量控制与安全信息
本产品经过严格的质量控制，纯度≥96%，并通过HPLC和SDS-PAGE验证。使用时需佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。如不慎接触眼睛或皮肤，应立即用大量清水冲洗并就医。废弃物需按生物化学品规范处理，避免环境污染。
本产品仅供科研和工业用途，不适用于医药或食品直接添加。如需进一步技术资料，请联系我们的技术支持团队。