丙酮酸钾

产品说明
丙酮酸钾产品说明
1. 产品概述与化学特性
丙酮酸钾（Potassium pyruvate）是一种重要的有机酸盐，化学式为C3H3KO3，分子量为126.152，CAS号为4151-33-1。本品为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，溶液呈弱碱性。其纯度通常不低于96%，是丙酮酸的钾盐形式，具有稳定的化学性质，在生物化学和医药领域广泛应用。
2. 生物化学功能与重要性
丙酮酸钾是糖代谢途径中的关键中间体，参与三羧酸循环（TCA循环）和糖酵解过程。作为丙酮酸的衍生物，它在能量代谢中发挥重要作用，能够为细胞提供能量底物，并参与氨基酸和脂肪酸的合成。此外，丙酮酸钾还具有抗氧化特性，可减少自由基对细胞的损伤，因此在生理和病理研究中备受关注。
3. 主要应用领域与具体用途
丙酮酸钾广泛应用于生物医学研究、制药工业和食品添加剂领域。在细胞培养中，它常作为能量补充剂，用于优化细胞生长条件。在运动营养学中，丙酮酸钾被研究作为潜在的能量增强剂。此外，它还用于药物开发，特别是在代谢性疾病和心血管疾病的研究中。在食品工业中，丙酮酸钾可作为防腐剂和酸度调节剂使用。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，推荐储存温度为2-8℃。使用前需确认包装完好，避免与强氧化剂接触。配制溶液时建议使用无菌水或缓冲液，并根据实验需求调整浓度。操作时需佩戴防护手套和口罩，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。
5. 质量控制与安全信息
本产品经过严格的质量控制，确保纯度≥96%，并通过HPLC等分析方法验证。安全信息方面，丙酮酸钾属于低毒性化合物，但仍需遵循实验室安全规范。如不慎接触眼睛或皮肤，应立即用大量清水冲洗并就医。废弃物应按照当地环保法规处理，避免对环境造成污染。